查抄过程中，法律人员沉点对长儿园食堂的天分证照、从业人员健康办理、加工区卫生、原材料采购存储、食材加工流程、食物留样规范等环节环节进行了全面详尽查抄。集中开展长儿园食堂食物平安专项查抄。涪陵区蔺市街道市场监管所组织力量，沉点核查食物储存前提、加工操做规范、餐具清洗消毒等落实环境。现场查看食物进货台账、消毒记实、